L’olio fa Ricerca…con lui non si scherza!

E’ ormai piรน di un anno che il Dipartimento di Chimica dell’Universitร  degli Studi di Bari ospita un’ampia selezione di oli extravergine di oliva provenienti da tutta la penisola italiana. L’obiettivo รจ quello di valorizzare lโ€™olio extravergine di oliva italiano, riutilizzare i sottoprodotti della trasformazione e promuovere una cultura dellโ€™olio italiano di qualitร .

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